- พฤษภาคม 14, 2563
- 0 Comments
ทำน้ำเงี้ยวกันเจ้า เมนูอาหารเหนือ
เครื่องปรุง ในการทำน้ำเงี้ยว
อัตราส่วน
เลือดหมู / เลือดไก่ (จะนิ่ม) : 1 ก้อน
กระดูกหมู : 3 ขีด
หมูสับ : 2 ขีด
น้ำพริกน้ำเงี้ยวสำเร็จรูป 2 ขีด
กะปิ : 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม : 2 หัวใหญ่
หอมแดง : 5 หัวใหญ่
มะเขือเทศลูกเล็ก : 7 ลูก
ดอกงิ้ว(ถ้ามี) *แช่น้ำให้อืด : แล้วแต่ต้องการ
ขั้นตอนการทำ
1. ตำน้ำพริกน้ำเงี้ยวสำเร็จรูป + กะปิ + กระเทียม + หอมแดง รวมกัน
2. นำมะเขือเทศตำรวมกับไว้ตอนท้าย
3. ต้มน้ำซุปกระดูกหมู + ดอกงิ้วจนได้ที่
4. นำน้ำพริกที่ได้ตำทิ้งไว้ ข้นให้เข้ากัน ต้นจนน้ำเดือด
5. นำเลือดที่ได้เตรียมไว้เทลงไว้เป็นขั้นตอนสุดท้าย
เป็นอันเรียบร้อย
หน้าตาน้ำเงี้ยวเตรียมพร้อมเสิร์ฟแล้วเจ้า
เติมผักตามใจชอบได้เลย ( ถั่วงอก ผักกาดดอง ถั่ว กระเทียมเจียว มะนาว พริกทอด)
ติดตาม/Subscribe SoyourbeautyChannel
เพื่อupdate คลิปๆใหม่ และดูวิดีโออื่นๆเพิ่มเติมกันนะคะ
- กันยายน 16, 2560
- 0 Comments
กล้วยบวชชี Banana in Coconut Milk
ส่วนผสม (สำหรับรับประทานได้ 3-4 คน)
1. หัวกะทิสด 1 ถ้วยตวง
2. หางกะทิสด 3 ถ้วยตวง
3. กล้วยห่าม 6-8 ลูก
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
1. คั้นน้ำกะทิสด (หัวและหางกะทิ)
2. นำหางกะทิที่เตรียมไว้มาต้มพอเดือด
3. นำกล้วยที่หักไว้ลงไปต้ม
4. ต้มได้สัก3-5 นาที พอกล้วยสุกได้ที่
5. เติมเกลือ 1/2 ช้อนช้า
6. เติมน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
7. ต้มอีก 1-2 นาที แล้ว **ปิดไฟ
8. เทหัวกะทิสด *ห้ามข้นนะคะ ทิ้งไว้สักครู่
เสร็จแล้วกล้วยบวชชี พร้อมทางได้แล้วค่ะ
ติดตาม/Subscribe SoyourbeautyChannel
Update คลิปใหม่ๆ ทุกวันจันทร์และวันศุกร์ค่ะ
- มิถุนายน 19, 2560
- 0 Comments
วันนี้มาทำไก่ทอดวิงซ์แซ่บกันดีกว่า กรอบๆ แซ่บๆ
มาเริ่มด้วยเตรียมเครื่องปรุง *สำหรับใช้ในการหมักไก่
อัตราส่วน
ปีกไก่บน : ครึ่งกิโลกรัม
พริกไทยป่น : 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ : 1/2 ช้อนชา
น้ำสต๊อก : 1 ถ้วย
แป้งสาลี หรือ แป้งอเนกประสงค์ : 3 ช้อนโต๊ะ
- เมษายน 30, 2560
- 0 Comments
ส่วนประกอบ มีดังนี้
1. พริกแห้ง 9 เม็ด
2. หอมแดง 5-6 หัว
3. กระเทียม 3 หัว
4. มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ถ้วย
5. กะปิครึ่งช้อน
6. ตะไคร้ 2 ต้น
7. น้ำมะข้ามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
8. มะรุมอ่อน 6 ฝัก
9. ยอดอ่อนมะรุม (ถ้ามี)
10. ชะอม (ตามความชอบ)
11. ถัวฝักยาว (ตามความชอบ)
12. ใช้กระดูกซีโครงหมู (ตามความชอบ)
หน้าตาแกงมะรุมเสร็จพร้อมทานแล้วจ้า
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ น่าทานเป็นที่สุดค่ะ
ดูขั้นตอนวิธีการทำแกงมะรุม ได้ทางวีดีโอด้านล่างนี้ค่ะ
กดติดตาม/Subscribe เพื่อดูวิดีโออื่นๆ ได้ก่อนใครค่ะ
กดติดตาม/Subscribe เพื่อดูวิดีโออื่นๆ ได้ก่อนใครค่ะ
- เมษายน 10, 2559
- 0 Comments
- มีนาคม 28, 2559
- 0 Comments
อุปกรณ์/วัสดุที่ต้องเตรียม
1. ถุงซิปล็อค
2. ถ้วยวัดตวง
3. ภาชนะ (ทรงอะไรก็ได้แล้วแต่ความต้องการค่ะ)
- ธันวาคม 15, 2558
- 0 Comments
- ธันวาคม 14, 2558
- 0 Comments